Технология пищевых продуктов

Технология пищевых продуктов Образовательная программа Образовательная программа «Технология пищевых продуктов» группы образовательных программ «Производство продуктов питания» с сентября 2019 года включена в реестр Министерства науки и высшего образования Республики Казахстан. Образовательные программы по направлению «Технология пищевых продуктов» реализуются по трём уровням подготовки специалистов — бакалавриат, магистратура и докторантура. Трёхуровневая образовательная программа «Технология пищевых продуктов» включает две специализации: Технология продовольственных продуктов; Технология перерабатывающих производств. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ: Бакалавриат: Технология молока и молочных продуктов; Технология мяса и мясных продуктов; Технология общественного питания. Магистратура: Прогрессивные технологии производства мясных продуктов; Технологии молочной продукции и производственные инновации; Технологии общественного питания и организация производства. Докторантура: Технологии мясной индустрии и инновационные решения; Технологии молочной индустрии и инновационные системы; Индустрия общественного питания: технологии и инновации. ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ: Бакалавриат: Технология хранения и переработки зерна; Технология хранения и переработки масличных культур; Технология хлебобулочных изделий. Магистратура: Современные технологии хранения и переработки зерна; Современные технологии хранения и переработки масличных культур; Современные технологии переработки хлебобулочных изделий. Докторантура: Индустрия переработки зерновых продуктов и инновационные технологии; Индустрия переработки растительных масел и инновационные технологии; Индустрия хлебобулочных изделий и инновационные технологии. (бакалавриат) 6В07201 - «Технология пищевых продуктов» Срок обучения - 4 года Квалификация выпускника - бакалавр техники и технологии (магистратура) 7M07201 – «Технология пищевых продуктов» Срок обучения – 2 года Квалификация выпускника - магистр техники и технологии (докторантура) 8D07201 – «Технология пищевых продуктов» Срок обучения – 3 года Квалификация выпускника – доктор философии PhD Целью образовательной программы является подготовка конкурентоспособных специалистов, владеющих теоретическими, практическими и управленческими навыками в области пищевых, перерабатывающих производств и научно-исследовательских организаций. Особенности и конкурентные преимущества: ОП разработана совместно с профессорами университета Калифорний в Девисе (США) и с учетом рекомендаций ведущих специалистов отрасли РК; научно-экспериментальная платформа по производству и переработке сельскохозяйственной продукции является зеркальным отражением лабораторий UCDavis. В состав платформы входят 4 экспериментально-производственных цеха по производству мясной, молочной, хлебобулочной продукции и растительных масел; все аудитории оснащены системами цифровизации учебного процесса, позволяющие в онлайн режиме наблюдать технологические процессы в цехах; высококвалифицированный и относительно молодой профессорско-преподавательский состав. Около 70% профессорско-преподавательского состава ГОП имеют ученые степени, а именно 4 доктора, 13 кандидата наук и 7 PhD, все остальные имеют степень магистра технических наук; обучение в полиязычных группах и по дуальной технологии, т.е. теоретическая часть занятий проходит в аудиториях университета, а практические занятия проходят на базе производственных предприятий; обучающиеся имеют возможность выехать на семестровое обучение в ведущие университеты Европы, США и др. стран. Ежегодно в среднем 10-15 обучающихся выезжают для обучения и прохождения практики в рамках различных программ; налажена тесная связь с работодателями и выпускниками образовательных программ; возможность параллельно обучаться на военной кафедре по военно-учетной специальности ВУС-250300 "Продовольственное обеспечение" и продолжение обучения в магистратуре, PhD докторантуре при кафедре университета; 100% обеспечение общежитием для проживания во время обучения; наличие медицинского центра, социальной аптеки и продуктового магазина для обучающихся. Сферой профессиональной деятельности по ОП «Технология пищевых продуктов» являются отрасли пищевой промышленности (молочная, мясная, зерноперерабатывающая, масложировая, хлебопекарная, макаронная, кондитерская, винодельческая и пивоваренная промышленность и т.д.), проектные, научно-исследовательские организации, предприятия различных форм и видов собственности. Виды профессиональной деятельности: организация ведения технологических процессов; совершенствование технологических операций и участие в работе по освоению ресурсосберегающих технологических процессов; анализ технической оснащенности и производственной деятельности предприятий с учетом требований экологии, охраны труда, пожаро-взрывобезопасности и производственной санитарии; организация работы трудовых коллективов, принятие управленческих решений; анализ технико-экономических