Санитарно-экологическая безопасность продукции животноводства

Образовательная программа по специальности 8D091 – «Санитарно-экологическая безопасность продукции животноводства» разработана в соответствии с Национальной рамкой квалификаций и профессиональными стандартами, согласована с Дублинскими дескрипторами и Европейской рамкой квалификаций, на основании Государственного общеобязательного стандарта послевузовского образования, Магистратура, утвержденного Приказом Министра образования и науки Республики Казахстан от 31 октября 2018 года № 604, зарегистрированном в Министерстве юстиции Республики Казахстан 1 ноября 2018 года № 17669.
Базовые компетенции (с ГОСО)
Типовые задачи профессиональной деятельности доктора философии (PhD) специальности 6D120200 – «Ветеринарная санитария» направлены на решение ниже следующих вопросов.
В области экспертно-надзорной деятельности
оценка качества и безопасности продуктов животного и растительного происхождения;
ветеринарно-санитарный контроль за производством, транспортировкой, и реализацией продуктов и сырья животного происхождения;
предупреждение заболеваний, передающиеся через продукты и сырье животного происхождения;
охрана территории Республики Казахстан от заноса заразных болезней через импортируемые продукты и сырье;
В области производственно-технологической деятельности
организация и контроль за соблюдением технологии производства, переработки, хранения, транспортировки и реализации продуктов животного и растительного происхождения; организация и контроль за изготовлением и использованием лекарственных средств, биологических препаратов и кормовых добавок; контроль за заготовкой и подготовкой кормов к скармливанию;
В области организационно-управленческой деятельности
контроль за соблюдением ветеринарного законодательства на территории Республики Казахстан;
контроль биологического загрязнения окружающей среды;
обучение и контроль за соблюдением ветеринарным персоналом и другими работниками животноводства, птицеводства и рыбоводства техники безопасности при работе с животными, птицами и рыбами;
контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при производстве и реализации продукции рыбоводства, птицеводства, животного и растительного происхождения, биологически активных веществ и добавок;
руководство профессиональным коллективом, осуществляющим экспертно-надзорную деятельность, оценка экономической эффективности ветеринарно-санитарных мероприятий.
В области контрольной деятельности
контроль за качеством, соответствием стандартам и за соблюдением правил ветеринарно-санитарной экспертизы и гигиены, технологии на предприятиях мясомолочной промышленности, убойных пунктах, хладобойнях, мини-заводах, цехах и других предприятиях выпускающих животноводческую продукцию;
В области образовательной деятельности
педагогическая работа в средних профессиональных учебных заведениях по профилю специальности, подготовка и переподготовка ветеринарных специалистов, осуществляющих экспертно-надзорную деятельность.
В области научно-исследовательской деятельности
проведение научных исследовании и экспериментов в научно-исследовательских, производственных учреждениях ветеринарного, биологического, экологического и пищевого направления.
В области проектной деятельности
участие в подготовке и экспертизе проектно-сметной документации при строительстве объектов пищевой, мясомолочной (мясокомбинаты, убойные пункты, хладобойни, молкомбинаты, минизаводы по производству колбас, консервов, сыроварен и др.) промышленности, торговой сети, лаборатории и ветеринарно-санитарной экспертизы рынков.